Wiele osób zmaga się z dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi. Często przejawiają się one bólami brzucha czy biegunką. Właśnie z myślą o nich została opracowana dieta fodmap, która jak pokazują badania zmniejsza dolegliwości w jelicie drażliwym o 75%. Jeżeli nie macie czasu na gotowanie, to możecie postawić na catering dietetyczny. Dobra dieta pudełkowa jest odpowiednio zbilansowana i zapobiega niedoborom.
Czym jest dieta fodmap?
Dieta fodmap jest to specjalna dieta, która wymaga przestrzegania bardzo restrykcyjnych zasad. Przede wszystkim wyklucza się z jadłospisu grupę krótkołańcuchowych węglowodanów, które słabo się wchłaniają, natomiast szybko fermentują. Zaliczamy do nich fruktozę, która występuje w słodyczach, ale też w syropie glukozowo-fruktozowym. Fodmap znajduje się też w laktozie. Do fodmap zalicza się fruktany znajdujące się w pszenicy, czosnku oraz cebuli, a także galaktany, które występują w roślinach strączkowych. Niezalecane jest spożycie polioli, który znajdują się w ksylitolu czy sorbitolu. Jeżeli ktoś uważa, że dobrą alternatywą dla cukru są słodziki, to nie jest to prawda. Warto jeszcze wiedzieć, że produkty, które są bogate w fodmap przechodzą do jelita w formie niezmienionej, co przyczynia się do zwiększenia wchłaniania wody i rozciągania ścian jelit. Dochodzi do tego w jelicie cienkim. W dalszym etapie produkty przechodzą do jelita grubego i ulegają fermentacji, co prowadzi do powstania nadmiernej ilości gazów, ale też występowania bólu brzucha czy problemów trawiennych. Dieta fodmap zalecana jest dla osób z zespołem jelita drażliwego, ale też zmagających się z nieswoistymi chorobami zapalnymi jelit. Przed wdrożeniem takiej diety należy skonsultować się z lekarzem. Jeżeli obawiacie się, że nie uda Wam się właściwie zbilansować jadłospisu, to musicie wiedzieć, że menu diety pudełkowej jest różnorodne i zapobiega niedoborom. Tutaj polecamy Wam choćby catering dietetyczny z Krakowa.
Jak przebiega dieta fodmap?
Dieta fodmap składa się z trzech etapów. W pierwszym etapie, który trwa od 2 do 6 tygodni dochodzi do eliminacji z jadłospisu produktów, które zawierają duże ilości fodmap. Tutaj zalecana jest najlepsza dieta pudełkowa, która zmniejszy ryzyko niedoborów. Pamiętajcie, że w pierwszym etapie wszystkie produkty bogate w fodmap należy zamienić na produkty dozwolone. Drugi etap trwa od 8 do 12 tygodni i w tym czasie włącza się produkty bogate w fodmap, ale bardzo stopniowo, najczęściej jeden produkt co trzy dni. Trzeba też obserwować objawy, zapisując je w dzienniczku. Trzeci etap jest to już personalizacja diety. Polega więc na stworzeniu indywidualnego jadłospisu, który będzie mógł być stosowany przez długi czas. Oczywiście może się okazać, że np. po kilku miesiącach tolerancja na produkty będzie ulegała zmianie. Tutaj polecamy Wam zdrowy catering dietetyczny. Dobrym wyborem dla mieszkańców stolicy i okolic będzie catering dietetyczny z Warszawy.
Co można zyskać stosując dietę fodmap?
Stosując dietę fodmap można zmniejszyć objawy i dolegliwości od strony układu pokarmowego. Trzeba jednak pamiętać, aby do diety fodmap wprowadzać produkty, które są zdrowe i pełnowartościowe. Jeżeli nie wyobrażacie sobie np. kawy bez mleka, to zamiast zwykłego wybierzcie to bez laktozy. Przypominamy też, że na nasilenie się objawów może wpływać stres, dlatego tak duże znaczenie ma obserwacja swojego organizmu i zapisywanie wszelkiego rodzaju odstępstw od normy.
Jeżeli zastanawiacie się nad zamówieniem diety fodmap, to musicie wiedzieć, że cena cateringu dietetycznego jest przystępna.
Śledź na bieżąco nasz blog lifestyle
